采用实空冷冻干燥手艺加工而成的食物即为冻干食物，实空冷冻干燥手艺(FD，Freeze Dried)是将湿物料正在低温下冻结成固态，然后正在实空前提下，通过热媒辐射加热使此中的水分不经液态间接成气态，最终使物料脱水，这一干燥手艺简称冻干手艺。市场上已有的冻干产物包罗蔬菜类、生果类、肉禽类、水产物类、便利食物类、饮料类、调味料类、保健食物类、食物工业原料类及其他成品。1940年英国的Fikidd提出了用冷冻干燥方式进行食物处置的手艺。1961年英国食物部正在Aberdeen尝试工场起头了食物冻干手艺的研究，其研究证明，冻干手艺用于食物加工是获得优良食物的一种方式。全球冻干食物市场需求不竭增加，次要得益于消费者对健康和便利食物的需求添加、按照Mordor Intelligence的数据，2023年全球冻干食物市场规模为29。8亿美元，初步估量2024年全球冻干食物市场规模为32亿美元。鞭策冻干食物市场的次要要素是它的产质量量优于其他干燥手艺产物，冻干食物的最终产物具有优良的保质期，且不添加任何防腐剂。对保质期较长的食物的需求添加，加上全年对季候性产物的需求添加，支撑了冻干食物市场的增加。因为快速的城市化和忙碌的糊口体例，消费者更喜好易于烹调和便利的食物选择，鞭策了冻干食物的市场规模不竭增加。同时，跟着食物科技的成长，冻干食物将摸索更多立异风味和形态，如冻干生果颗粒、蔬菜脆片，满脚消费者对美食体验的多样化需求。按照Mordor Intelligence预测，2024-2030年全球冻干食物行业市场规模年复合增加率将达到8。35%，到2030年全球市场规模估计可达52亿美元。更多本行业研究阐发详见前瞻财产研究院《全球及中国冻干食物行业成长前景取投资计谋规划阐发演讲》同时前瞻财产研究院还供给财产新赛道研究、投资可行性研究、财产规划、园区规划、财产招商、财产图谱、财产大数据、聪慧招商系统、行业地位证明、IPO征询/募投可研、专精特新小巨人申报、十五五规划等处理方案。如需转载援用本篇文章内容，请说明材料来历（前瞻财产研究院）。更多深度行业阐发尽正在【前瞻经济学人APP】，还能够取500+经济学家/资深行业研究员交换互动。更多企业数据、企业资讯、企业成长环境尽正在【企查猫APP】，性价比最高功能最全的企业查询平台。

建湖大红鹰娱乐科技有限公司

2025-05-07 07:42